Mokaflor

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Florenz, Italien · gegründet 1950 · Traditionsrösterei

Traditionsrösterei aus Florenz, 1950 von Vasco Bernini in einer kleinen Gasse hinter der Piazza della Signoria gegründet. Statt fertige Mischungen zu rösten, entwickelte Bernini für jede einzelne Kaffeesorte ein eigenes Röstprofil. Seit 1987 führen seine Söhne Andrea und Renzo das Unternehmen, das seit 2009 auch die Espresso Academy betreibt.